Ils nous appellent "steak house", mais nous sommes 100% italiens
CARRARA
Restez informé des nouveautés du Merope’s Steak House : des hors-d'œuvre savoureux, de la viande grillée, des hamburgers, des accompagnements et des desserts, tous strictement frais et faits maison, accompagnés de bières artisanales et de vins biologiques toscans.
Vous trouverez uniquement en ligne notre menu mis à jour en temps réel.
Seuls nos hamburgers sont faits à 100% de viande fraîche et la différence se ressent ! Inspirés directement par notre expérience sur le sol américain, mais en apportant l'excellence italienne dans le plat américain le plus aimé de tous les temps, nous le préparons simplement, mais capable de communiquer avec ses ingrédients frais et authentiques, tous provenant de nos éleveurs de confiance. Le bœuf bio national toscan et la Chianina IGP sont nos viandes sélectionnées, accompagnées de nos pains artisanaux cuits frais chaque matin.
Notre menu comprend également des accompagnements délicieux et frais, riches en saveurs, grâce aux ingrédients de qualité que notre terre toscane nous offre, des oignons rouges traditionnels aux pommes de terre, en passant par les légumes frais cuits au four avec rigueur.
iNos entrées sont préparées avec des produits IGP et DOP
avec copeaux de beurre (7)
Croûtons et tomates cerises (1)
Sélection 100 % italienne avec confitures maison (7,8)
Nos viandes de Chianina IGP finement hachées au couteau
Sel des Étrusques, poivre noir, huile de Caniparola
Oignons caramélisés, câpres en fruit
Crème de gorgonzola, noix et poivre (7,8)
Fruit de câpre, moutarde, anchois du Cantabrique (4,10)
(4, 7, 8, 10)
Notre viande est issue d’années de collaboration avec nos élevages et provient de côtes entières. C’est pourquoi nos steaks sont coupés en haute épaisseur, selon la tradition florentine, aussi bien dans la côte que dans le filet
Jeune femelle n’ayant jamais vêlé, viande tendre et juteuse.
Viande tendre et délicate, appréciée par tous les palais.
Race ancienne, considérée comme la plus digeste, grain fin et couleur rouge vif
Sœur de la Chianina, viande savoureuse, parfumée et tendre
Vache italienne au goût prononcé et salé, avec un gras qui offre une saveur persistante.
Également appelée "bistecca préhistorique", son os rappelle la hache des Amérindiens
Crumble de pain, sel, poivre noir, huile de Caniparola et son jus (1)
Crème de pommes de terre rôties et lard de Colonnata
Cuit à basse température, sauce verte et pommes de terre au four (4,7,8,10)
Cuite à basse température, sauce aux fruits rouges, mayonnaise de pommes de terre et moutarde à grains (10)
Notre tartare de bœuf Chianina IGP coupé au couteau devient un burger
Pain artisanal, tomate, salade et oignons caramélisés (1,7)
+ Bacon croustillant 1,50 €
+ Crème de gorgonzola DOP (7) 2,00 €
+ Œuf au plat (3) 2,00 €
À base de bœuf frais 100% naturel Chianina IGP, grillé à l’extérieur et juteux à l’intérieur, servi dans un pain artisanal (1), avec tomate, salade et oignons caramélisés, disponible en trois tailles:
Pour un choix équilibré
Pour ceux qui en veulent plus
Pour les amateurs d’excès
+Fromage cheddar (7) 1,00 €
+ Bacon croustillant 1,50 €
+ Crème de gorgonzola DOP (7) 2,00 €
+ Œuf au plat (3) 2,00 €
+ Lard de Colonnata 2,00 €
Burger de légumes et haché de soja, pain artisanal (7), tomate, salade et oignons caramélisés* (1,6,9)
+ Fromage cheddar (7) 1,00 €
+ Crème de gorgonzola DOP (7) 2,00 €
Filet de poulet pané cuit au four, pain artisanal, salade et tomate* (1,3,7)
+ Bacon croustillant 1,50 €
+ Fromage cheddar (7) 1,00 €
Tous nos burgers sont accompagnés d’une petite portion de pommes de terre au four et de sauces à volonté—demandez votre préférée.
De Caniparola, avec ail et romarin.
Préparées avec des pommes de terre fraîches, de la sauge, du romarin et de l’ail en chemise.
Légumes frais de saison.
De la ferme biologique L’Orto Del Gallo Massa.
Avec tomate, carottes et fenouil.
Beurre, romarin et poivre rose (7).
(6,9,10)
La vie est douce si vous lui permettez de l’être.
Gâteau au pain sans gluten, alchermes et miel (3,7).
Tarte aux pommes américaine servie avec de la glace à la crème (1,3,7).
Cuite au four, accompagnée d’un coulis de fruits rouges (1,3,7).
Caramel salé, glace aux noisettes et noix (1,3,7,8).
Choisissez entre : coulis de fruits rouges, caramel salé et noix, ou chocolat avec éclats de chocolat noir (3,7,8).
Glace, crème et éclats de pistache (7,8).
Pour deux, 45 € par personne (minimum 2 personnes
petite dégustation d’antipasti
pièce de 1,0 à 1,2 kg servie tranchée
sélectionné par le chef
Choisissez entre : coulis de fruits rouges, caramel salé et noix, ou chocolat avec éclats de chocolat noir (3,7,8).
Glace, crème et éclats de pistache (7,8).
(1,3,7)* Disponible uniquement pour le déjeuner du dimanche, selon disponibilité.
Comme au théâtre, on paie sa place assise
Il est à noter que les plats que nous préparons peuvent contenir des allergènes ou en contenir des traces.
Par conséquent, veuillez informer le personnel de salle de tout type d'allergie ou d'intolérance, merci.
*En l'absence de produits frais, nous utiliserons des produits congelés.
En cas d'allergies, veuillez en informer avant de commander.
Les numéros à côté des plats indiquent les éventuels allergènes contenus et correspondent aux types énumérés ci-dessous :
1. Céréales contenant du gluten
2. Crustacés et produits à base de crustacés
3. Œufs et produits à base d'œufs
4. Poisson et produits à base de poisson
5. Arachides et produits à base d'arachides
6. Soja et produits à base de soja
7. Lait et produits à base de lait
8. Fruits à coque : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, macadamia, Queensland, pistaches
9. Céleri et produits à base de céleri
10. Moutarde et produits à base de moutarde
11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites
13. Lupin et produits à base de lupin
14. Mollusques et produits à base de mollusques
Blonde, non filtrée*. Arôme de malts frais et levures, croûte de pain, avec des notes de fruits et de miel d’acacia. Goût doux, plein et propre, avec des notes maltées, fruitées et épicées.
Bière brune non filtrée avec des arômes de levures vieillies, malt grillé, fruits mûrs et secs, chocolat et notes d’agrumes. Goût sucré et intense, avec des touches de chocolat et de réglisse.
Bière ambrée avec un arôme explosif de houblons américains, aux notes florales et d’agrumes. Sèche en bouche, avec une finale amère, nette et persistante.
Bière ambrée aux notes olfactives de caramel, biscuit et fruits secs. La douceur annoncée à l’odeur se confirme en bouche, avec une texture longue et pleine, sans être écœurante.
Blonde, non filtrée, avec des arômes de levures, de pain frais, de fruits et des notes épicées légères. Goût doux, légèrement acidulé, avec des notes fruitées de banane.
Ale légère aux senteurs d’agrumes et de fruits tropicaux typiques d’une APA, mais brassée exclusivement avec des houblons allemands de nouvelle génération.
Notes aromatiques de miel et de fruits blancs mûrs accompagnant une boisson longue, au corps dense et rond, aussi satisfaisante qu’une bouchée gourmande.
Aussi sombre que la nuit, séduisante et mystérieuse avec des notes de chocolat, café et vanille. Impériale avec son haut degré d’alcool.
Via Giuseppe Ulivi 2 A,
54033 Carrara (MS)